細木数子さんのレシピがテレビなどで紹介され巷で評判になっています。
細木数子さんの料理レシピは、作った人やその家族に幸せを呼ぶといわれているようです。
ご存知だと思いますが細木数子さんは、六星占術や料理のレシピなど書籍が大変な売れ行きだそうですが、テレビ番組の方でも大活躍なんです。
もとはといえば銀座にお店を持っていて、そのお店を切り盛りするママさんだったそうです。
料理の技術を日々磨いてきたおかげでお客様の心をガッチリつかんで離さないようです。
料理に関しての知識と腕前は、まさにプロ級といっても過言ではないそうです。
フジテレビの番組『細木数子 幸せって何だっけ〜カズカズの宝話』では、それらの料理レシピやテクニックを惜しげもなく公開して指導してくれています。
どの料理も、比較的馴染みのあるものを紹介しており、今晩のレシピに応用できるものばかりです。
身近な食材を使って、簡単・手軽にできる美味しい食事は、きっと御家族にも好評を得ることだと思います。
もちろん健康にも効果があるでしょう。
細木数子さんがテレビで紹介していたレシピの中で家庭で簡単に出来るレシピの代表的のものが、カレーです。
細木数子さん流のカレーのレシピの特徴は、まず材料の肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを炒めるときに、塩胡椒で下味をしっかりとつけることがポイントだそうです。
そして、このカレーのレシピで一番の大切なポイントは、材料を大きく切るということだそうです。
見た目にも豪勢で、しっかりとした食べ応えのあるカレーを作ることが目的のようです。
続いてその先の工程は普通に材料を入れて丹念にアクをすくいながら煮込むというものです。
そして具材が柔らかくなったところを見計らって市販のカレールーを入れて、溶けてムラがなくなったことを確認したら火を止めて一時間以上そのままにします。
細木数子流のカレーレシピで最後に登場するのは、味をマイルドにする為の牛乳です。
カレールーが溶けて火を止めて冷ましておいたカレーを再び温め、最後にミルクを適量入れて出来上がりです。
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おもてなし 料理 レシピ
おもてなし料理のレシピっていくつか持ってるととっても便利ですよね。
親しい人を招いてちょっとしたパーティを開いたり、お子さんの誕生日パーティにお友達を招いたりしておもてなし料理を作る時に、やっぱり自慢の料理の腕をふるう時のためにレシピをしっかりと持っていたいものです。
美味しい！綺麗！素敵！可愛い！なんてお褒めの言葉を頂けるようなおもてなし料理のレシピは、ちょっとした工夫や組み合わせでもっともっと美味しく楽しめる料理に大変身します。
普段の家庭料理にも取り入れられるような華やかなテーブルの演出は、簡単で見栄えが良くて美味しいおもてなし料理のレシピの基本です。
おもてなし料理に欠かせないものとしてはやはり季節の彩りではないでしょうか。
季節の野菜を使ったおもてなし料理は特に喜ばれます。
またその土地ならではの食材を使ったおもてなし料理のレシピも揃えておきたいところです。
あなたの住んでいるところとは違う他の土地から来るお客様にとっては、その土地ならではの郷土料理でおもてなしすることは外せない基本と言えるでしょう。
また外国の方をお迎えしてのパーティなどではさらに注意することがあります。
宗教上の理由などによって予め食べられない食材などの知識をもっておもてなし料理を作ることも非常に重要なことです。
ベジタリアンの方がいるかもしれませんので、野菜だけで肉の入っていない料理も一品はおもてなし料理レシピが必須になるでしょう。
おもてなし料理のレシピの中でもいくつかのバリエーションを持たせるために、和食のレシピ、中華料理のレシピ、イタリア料理のレシピ、フランス料理のレシピ、エスニック料理のレシピなどは一つずつでも構いませんので、代表的なものを揃えておきたいものです。
そしてあなたの得意料理をより彩りを華やかにすることによっておもてなし料理にまでブラッシュアップしておくことも使えるワザではないでしょうか。
おもてなし料理はスキルよりもまずおもてなしの心づくしが大切になります。
おもてなしの心をどう料理として表すのかがおもてなし料理の基本です。
あなただけのおもてなし料理のレシピを作り上げていってみてください。